Faites-vous livrer nos noix fraîchement cueillies, issues de notre ferme familiale.
Acheter des noixDepuis le 17ᵉ siècle, la même famille travaille cette terre. Christian Vignes, agriculteur depuis plus de 40 ans, y a planté une noyeraie il y a une dizaine d'années.
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Origine : Poitou-Charente
Variété : Fernor
La Fernor est une noix douce et légèrement sucrée, aux notes fines de noisette et sans amertume. Sa coque fine s'ouvre facilement, pour un cerneau croquant qui se déguste nature, en cuisine ou en pâtisserie. Cueillie à pleine maturité, elle se conserve plusieurs mois sans perdre en goût, de quoi en profiter de l'automne jusqu'au printemps.
Acheter des noix
Allongée et un peu plus grosse que la Franquette, la noix Fernor a une coque bosselée qui renferme des cerneaux clairs, faciles à extraire. Sa saveur est douce, et elle se distingue par un croquant très marqué.
La Fernor n'est pas une variété ancestrale : elle est née en 1978, issue d'un croisement entre deux variétés reconnues, la Franquette et la Lara. Une création plus récente, mais qui s'est rapidement imposée auprès des producteurs pour ses qualités agronomiques et gustatives.
Nous sommes la famille Vignes, agriculteurs sur nos terres depuis le XIXᵉ siècle. Notre ferme se trouve à Usson-du-Poitou, dans la Vienne (86). En 2014, nous avons planté nos premiers noyers. Aujourd'hui, notre verger s'étend sur 22 hectares et nous vendons nos noix en direct, sans intermédiaire.
Nous cultivons la Fernor, une variété française. Sa noix a un goût doux avec une petite pointe d'amertume, et un cerneau très croquant. Elle se déguste aussi bien nature, à l'apéritif, qu'en cuisine, dans une salade ou un gâteau.
Non, nos noix ne sont pas certifiées bio. Nous apportons de l'engrais à nos noyers et nous les arrosons l'été pour garantir de beaux fruits. Ce que nous vous offrons, c'est la transparence : vous savez d'où viennent vos noix, qui les cultive et comment elles sont préparées, du verger jusqu'au sac.
La récolte a lieu début octobre, à la machine. Les noix sont ensuite nettoyées, triées à la main, puis séchées dans nos séchoirs. Une fois sèches, elles sont calibrées, triées une seconde fois à la main et mises en sac. Toutes ces étapes se font à la ferme.
Nous livrons en France métropolitaine, en point relais Mondial Relay. Les frais de port sont inclus dans le prix affiché : le montant que vous voyez est celui que vous payez, sans surprise au moment de valider votre commande.
Oui, avec plaisir ! Vous pouvez venir acheter vos noix directement à la ferme, à Usson-du-Poitou, sur rendez-vous. Nous proposons aussi des visites de l'exploitation, également sur rendez-vous.
Retrouvez-nous directement à la ferme ou sur les marchés du Pays Basque, pour découvrir nos noix, échanger avec nous, et repartir avec des produits fraîchement récoltés. Une occasion de mettre un visage sur nos produits, et de vivre l'expérience d'un achat en direct, sans intermédiaire.
Sur les marchés du Pays Basque
Saint-Jean-de-Luz & Anglet
Vente direct à la ferme
Poitou-Charente (86350)
